A produção de nossa cerveja segue a Lei de Pureza alemã, criada em 1516 por Guilherme IV, Duque da Bavária. Após uma enorme ressaca, ele determinou que só se deveria produzir cerveja com água pura, malte e lúpulo. Posteriormente, foi permitido o acréscimo de fermento.

Os equipamentos de nossa Cervejaria foram adquiridos junto a Mec Bier de Pompéia – SP. Para a criação da 1º receita foi contratada a mestre-cervejeira Kátia Jorge, que já trabalhou para Brahma ,Eisenbahn, Devassa entre outras.

Os primeiros testes começaram com a participação do cervejeiro prático Rildo Barbosa Martins e do técnico em cerveja e engenheiro químico Santiago Marinho.

 

 

 

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